كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال
مقدمة كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :
- سهلة التنفيذ بمقادير خفيفة .
- غير مكلفة على قد الجيب.
- قيمة غذائية عالية جدا.
- إفطار الصباح مع الشاى والحليب.
- للأولاد عند الذهاب الى المدرسة او الرحلات .
- شهية جدا طعم لا يقاوم .
مقادير كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :
- 350 جرام دقيق منخول ( 2.5 مج ).
- 3 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة.
- 10 جرام بيكنج بودر ( باكيت )
- 430 جرام سكر عادى ( 2 مج )
- ثلاثة أرباع مج من الحليب الطازج.
- ثلاثة أرباع مج من من الزيت النقى نوعية ممتازة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة إعداد كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :
- فى إناء يتم نخل الدقيق والبكينج بودر ويوضع جانبا.
- فى مضرب البيض نضع البيض وعليه الفانيليا.
- نخلط جيدا حتى يرتفع البيض فى المضرب.
- يتم إضافة السكر بالكامل ونخلط ثانيا.
- يتم إضافة الحليب ويتم الخلط من جديد.
- يتم إضافة الزيت ويستمر الخلط حتى يتمازج خليط الكيك جيدا.
- بعد الإنتهاء يضاف البيض والسكر والحليب والزيت الى الدقيق.
- نخلط الجميع يدويا فى إتجاه واحد حتى يتمازج الجميع ويتجانس جيدا جدا .
- قالب الخبيز الخاص بالكيك يدهن جيدا بالزيت او يرش بالدقيق.
- يصب خليط الكيك بالقالب ويمكن أن يوضع على الوجه قليل من الزبيب أو المكسرات.
- يتم إشعال الفرن قبل البدء فى عمل الكيكة.
- حينما تصل درجة حرارة الفرن الى 180 درجة يوضع قالب الكيك بالفرن ولمدة 35 دقيقة.
ملاحظات على إعداد كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :
- يمكن إستبدال الحليب بعصير البرتقال الطازج.
- يمكن إستبدال الحليب بعصير البرتقال الغير طازج ( البودرة تانج )
- يمكن تغطية فالب الكيك بجناش السيكولاته.
- يمكن وضع قطع من الشيكولاته فى قالب الكيك قبل الخبيز.
- يمكن إستعمال المكسرات داخل الكيك قبل الخبيز وبعد الخبيزعلى وجه قالب الكيك.
- يمكن أن يسقى قالب الكيك بالعسل بعد الخبيز مباشرة.
- يمكن إستعمال السكر البودرة بديل عن السكر العادى.
- يمكن إستبدال الزيت بالزبدة الحيوانى ( لكن لن تكون هشة كما الزيت )
- من القواعد المتعارف عليها عدم فتح الفرن على الكيك قبل مرور 30 دقيقة.
- ممكن إستعمال أى مكيال غير المج بشرط توحيد الكيل بنفس المكيال.
مع تحيات شيف / محاسب أبو بلال
لمشاهدة الفيديو ...... إضغط هنا