صوص الشيف أبو بلال للهمبورجر

صوص همبورجر بطريقة مبتكرة

صوص هبورجر بطريقة مبتكرة ورائعة وتست عالى جدا. مزاق رائع يصلح لكثير من السندوتشات.

130 جرام فلفل كبى أحمر قبل الشوى ( مشوى منزوع القشر والبذر ).

115 جرام بصل قبل الشوى ( مشوى جيدا ومنزوع القشرة ).

170 جرام زبادى.

250 جرام مايونيز.

3 جرام خل عنب أحمر.

1 جرام عصير ليمون.

3 جرام مستردة ( خردل ).

5 جرام ثوم طازج.

100 جرام كاتشب عادى ( أو حار )

25 جرام جبنة بارميزان.

3 جرام ملح.

10 جرام نشا.

رشة فلفل أسود.

رشة رزمارى مطحون.

رشة أوريغانو .

15 جرام زيت زيتون ( ممكن زيت الذرة )

توضع جميع المكونات السابقة بالخلاط ( ما عدا المايونيز ) وتخاط جيدا جدا حتى تتجانس وتتماذج.

يوضع المايونيز ويخلط خلطة خفيفة جدا.

يوضع صوص هبورجر بالثلاجة لمدة 12 ساعة قبل الإستعمال.

يمكن إضافة 50 جرام من الجبنة الكريمة حسب الرغبة وحسب التكلفة.

يمكن إضافة 2 قرن فلفل أحمر حار مشوى يوضع في الخلاط ( أو ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار).